“爆米花肺”频繁出现在各类新闻标题中，那么爆米花肺是因为“肺变爆米花”吗？,

这个问题，YOOZ小姐姐今天为大家解答一下。

为什么叫爆米花肺？

不是肺变爆米花！

是因为，第一例爆米花肺病例是

一位制作爆米花的工人

产爆米花，吃爆米花

或导致爆米花肺

2004年，密苏里州前微波加热爆米花工厂雇员埃里克·皮普斯被诊断为“丁二酮（双乙酰）吸入性闭塞性细支气管炎”。[1]

2012年，美国一位长期食用微波加热爆米花的市民维恩·沃森也患上上述肺病。[2]

当时的媒体和美国政府报告，以此案例将这类肺部疾病命名为“爆米花工人肺病/爆米花肺”。

来自环球网/CBSNEWS对爆米花肺的报道

这样的案例还有很多，大家可以自行搜索。也可以点击查看下方链接&视频，了解媒体曾经对“爆米花与爆米花肺”做过的深入报道。

点击查看《你知道爆米花肺吗？危险就藏在诱人甜香味里》

“丁二酮”是什么？

答案：合法香精香料

丁二酮存在于许多食物中，在奶油、奶酪、冰淇淋和很多发酵食品中广泛存在，在很多国家和地区，它被规定为合法香精香料。

我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定，丁二酮是合法使用的食品香精香料；[3]

美国香精香料制造协会规定丁二酮“编号为2370”也规定其合法性；[4]

欧盟宣布丁二酮在所有欧盟国家都是合法香料。[5]

控制限量

不会致病！

文中列举的两个美国案例，一个是长久工作和生活在充满奶香味的爆米花生产车间，另一个是十年内每天至少食用两包奶香味爆米花。

丁二酮所挥发出的“奶香”虽然好闻，让你更爱某个食物，但是长期大量吸入就会引发“吸入性闭塞性细支气管炎”，也就是我们提到的“爆米花肺”。

究其原因，还是过量！

所以标准很重要。

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